Zdravi recepti, po katerih se bodo vaši otroci oblizovali

Zdravje naših otrok je za nas najpomembnejše. V veliki meri ga lahko vplivamo tudi sami. Otroci se od najzgodnejšega obdobja pri svojih starših učijo zdravih prehranjevalnih navad. Zato bi jim morali pripravljati hrano, ki je okusna, a tudi zdrava. Naučili vas bomo nekaj receptov, po katerih se bo vaš malček oblizoval še dolgo za ušesi, pripravljate pa jih lahko tudi skupaj.

Zdravi zajtrki za otroke

Dan se začne z zajtrkom. Pravi šampion ga nikoli ne izpusti. Namesto raznih piškotov iz trgovine, ki vam obljubljajo energijo za celo dopoldne, izberite domačo, bolj zdravo alternativo. Čeprav se žitarice z mlekom za zajtrk slišijo kot dobra ideja, se jim raje izognite. Vsebujejo namreč preveč sladkorja in premalo vitaminov. Otrok sicer dobi odmerek energije, vendar ta tudi hitro izgine. Poskusite domačo ovseno kašo. Ta vsebuje veliko železa, kalcija, pomembnih mineralov in vitaminov. Želodec vaše male ljubezni se bo verjetno najbolj razveselil. Vlaknina očisti organizem, ogljikovi hidrati pa energijo postopoma sprostijo v nov dan. Takšen zajtrk je primeren tudi za vas.

Kaj boste potrebovali?

• ovsen kosmiči
• banane
• kakav
• semena po lastnem okusu (lahko so lanena, makova, chia, konopljina, bučna, sončnična..)
• oreščki
• sadje po lastnem okusu (mešanica gozdnih sadežev, različni jagodičevji, kivi, kokos, mango..)
• mleko, rastlinsko mleko ali voda

Kako na to?

Dajte mleko ali vodo, da zavre, in dodajte ovsene kosmiče. Če uporabljate mleko, mešajte s kosmiči, dokler se ne zgosti. Če uporabite samo vodo, počakajte, da se kosmiči zmehčajo, nato pa jih skupaj z malo vode, v kateri so se kuhali, stresite v skledo. Medtem ko se kosmiči pripravljajo, pretlačite banano, dodajte kakav, semena, sadje, oreščke in premešajte. Dodajte kašo iz ovsenih kosmičev in premešajte. Sladkate lahko z medom.

Zdrava malica za šolo

Otrok v šoli potrebuje veliko energije za koncentracijo. Raje svojemu malčku pripravite malico doma. Če jo kupi v trgovini, lahko po nepotrebnem zaužije veliko sladkorja in soli. Poleg tega nimate nadzora nad tem, kaj je v njej. Namesto zdrave prehrane si lahko veselo privošči sladkarije. Poskusite polnozrnate kruhke z naribanim korenčkom in zelenjavo. V malico ne pozabite dodati jabolko ali banano.

Kaj boste potrebovali?

• sir
• 2 korenčka
• kisla smetana
• 2 stroka česna
• morska ali himalajska sol
• mleti črni poper

Po okusu lahko dodate ali zamenjate:

• čebulo
• zelišča, peteršiljevo listje, drobnjak
• sok limone ali limete
• kislo smetano lahko zamenjate s tahinijem

Kako na to?

Sir in korenček naribajte grobo, nato zmešajte. Dodajte smetano, pretlačen česen in začinite s soljo in poprom. Po svojih željah lahko dodate tudi na drobno narezano čebulo, zelišča in limonin sok. Če uporabljate kislo smetano, dodajte limono previdno. Na kruh lahko razporedite sveže redkvice ali kuhano jajce.

Zdrav kosilo za otroke

Pri pripravi jedilnika za vašega otroka pazite na razmerje hranil. Otrok bi moral jesti uravnoteženo razmerje ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. To kosilo je dober odmerek beljakovin in vsebuje tudi veliko vitaminov. Poleg tega ni pripravljeno nezdravo; vsi vitamini so pripravljeni okrepiti imunski sistem vašega otroka. Predstavljamo vam recept za žar piščančja prsa s kvinojinim solatom. Zagotavljamo vam, da boste to jed z veseljem jedli tudi vi.

Kaj boste potrebovali?

• 1 kg piščančjih prsi
• 0,2 kg kvinoje
• 1 konzerva fižola (če lahko, uporabite navadnega in ga skuhajte)
• 1–2 sladki krompirji
• 1 večja čebula
• 2 paradižnika
• olivno olje
• peteršilj
• sok limone ali limete
• sol
• poper

Kako na to?

Žarite ali pecite piščančja prsa. Uporabljajte samo sol, črni poper ali drugo začimbno mešanico, ki ni mešanica začimb. Veliko mešanic začimb vsebuje glutamate. Zato preverite sestavo. Kvinojo pustite vreti v čisti vodi, dokler se ne zmehča. Sladki krompir narežite na kocke in ga dajte kuhati v ločen lonec. Ko sta kvinoja in sladki krompir pripravljena, odlijte vodo in ju zmešajte. Dodajte konzervo fižola, narezano čebulo, paradižnike in peteršilj. Dodajte olivno olje in po okusu dodajte sok limone, sol in poper. Postrezite kot prilogo k žar piščančku. Piščanca lahko zamenjate z ribo, kvinojo pa z amarantom, bulgurjem ali rižem. Odvisno od tega, kaj imate trenutno doma. Domišljiji ni meja.

Zdrav lahek desert

Razmišljate o desertu? Poskusite preprost jabolčni kolač brez sladkorja in moke. Je odličen, poln vitaminov in vlaknin.

Kaj boste potrebovali?

• ovsen kosmiči
• 1 kg jabolk
• med
• maslo
• cimet
• rozine

Kako na to?

Jabolka olupite in naribajte. Nato jih ožemite in dodajte vmešajte v ovsene kosmiče, pomešane s cimetom. Jabolčni sok prihranite ob strani. Količino ovsenih kosmičev dodajte tako, da masa ni tekoča, a tudi ne preveč gosta. Če je potrebno, v testo dodajajte jabolčni sok. Dodajte rozine. Maslo z medom raztopite in vlijte v maso iz ovsenih kosmičev, nato dobro premešajte. Kolač po okusu dodatno sladkajte z medom ali rozine ali datlji. Pekač namažite z oljem in vanj vlijte jabolčno maso. Kolač pecite približno 40 minut pri 180 stopinjah.

Zdrav “mlečni” napitek za večerjo

Vsem poznamo vroče kakavovo mleko iz svežega mleka. Včasih pa lahko malo eksperimentirate in otroku privoščite rastlinsko mleko. Pripravite ga preprosto iz riža, ovsenih kosmičev, mandljev, soje ali maka. Zaupamo vam recept za odličen rižev kakav.

Kaj boste potrebovali?

• skodelica kuhanega riža
• voda
• kokosovo olje
• ščepec soli
• kakav v prahu
• med za sladkanje

Kako na to?

Skuhajte riž; čisto vseeno je, katerega uporabite. Basmati, navaden beli, pa tudi polnozrnat so povsem v redu. Kuhani riž odcedite in ga dajte v mešalnik skupaj z vodo. Iz te količine riža bi vam moralo nastati 1 liter mleka. Zato se ne bojte dodajati vode. V mešalnik dodajte tudi žličko kokosovega olja, ščepec soli, kakav v prahu in med. Pripravljeno mleko nato precedite skozi cedilo. Riževo mleko ima odlične hranilne vrednosti in je tako zdrava zamenjava za kravje mleko. Poskusite tudi druge kombinacije in namesto kakava v mleku razmešajte gozdne sadeže ali banane.

Želimo vam in vašemu malčku dober tek! V komentarjih nam povejte, ali so vam naši recepti bili všeč. Veseli bomo. K zdravemu življenjskemu slogu pa sodi tudi aktivno gibanje na svežem zraku. Zato se odpravite popoldne na otroško igrišče ali pa si postavite enega na svojem vrtu.