Pocrkljajte se z otroki na Valentinovo

Ljubimo se vsak dan, ne samo na Valentinovo. Ampak po drugi strani, zakaj ne bi izkoristili „dneva zaljubljenih“ za praznovanje z najbližjimi? In kaj sodi k praznovanju? Seveda sladkarije! Peka je sama po sebi zabavna, ampak ti piškotki… Saj veste. Prosim, nekaj nasvetov za sladko valentinovo razvajanje.

Srčkasti masleni piškoti

Imate radi maslene piškote? Nič ni lažjega kot jih izrezati v obliki srčkov. Ta recept je izjemno preprost in vsi bodo uživali v tej sladki dobrotici.

Sestavine:

• 230 g zmehčanega masla
• 200 g sladkorja
• 1 večje jajce
• 2 žlici pomarančnega soka
• vaniljev ekstrakt
• 320 g gladke moke
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 350 g bele ali navadne čokolade

Postopek:

Maslo zmešajte s sladkorjem, dodajte jajce in premešajte. Nato dodajte pomarančni sok, vaniljev ekstrakt in postopoma dodajajte moko ter pecilni prašek. Testo razdelite na tri dele in pustite počivati dve uri v hladilniku.

Testo razvaljajte in nato izrežite v obliki srčkov. Na pekač položite peki papir in razporedite srčke; idealno je, da pustite vsaj 2,5 cm razmika med piškoti, da se med peko ne sprimejo. Pecite 8–10 minut pri 200 °C.

Pečene srčke pomočite v čokolado in okrasite po lastni domišljiji.

Jagode v čokoladi ali fondue s sadjem

Čokolade nikoli ni dovolj in kombinacija z jagodami je res čudovita. Recept verjetno že poznate. Dovolj je, da čokolado stopite, vanjo pomakate jagode in pustite, da se čokolada strdi.

Druga možnost je čokoladno fondue: v skledo nalomimo čokolado in prelijemo s 4 žlicami mleka ali smetane za stepanje. Skledo postavimo v vodno kopel (približno 40 °C) in mešamo, dokler se čokolada ne stopi. Nato sadje po okusu pomakamo v čokolado in uživamo.

Zaljubljeni cupcakes

Sestavine:

• 125 g zmehčanega masla
• 125 g sladkorja v prahu
• 2 jajci
• 125 g moke
• 2 žlici mleka
• 3 žlice malinovega (ali drugega sadnega) džema
• ¼ pecilnega praška
• ščepec soli
• ščepec sode bikarbone

Sestavine za kremo:

• 200 g zmehčanega masla
• 3 skodelice sladkorja v prahu (lahko tudi manj, odvisno od tega, kako sladko kremo imate radi)
• čajna žlička vaniljevega ekstrakta
• 2–3 žlice mleka

Postopek

Zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V drugo skledo dajte maslo s sladkorjem in dobro premešajte, nato dodajte jajce in mleko. Ko je vse dobro premešano, združite suhe sestavine z „mokrimi“.

Testo vlijte v modelčke za mafine in pecite 10–15 minut pri temperaturi 190 °C.

Za kremo stepite maslo in počasi dodajajte sladkor, nato mleko in vaniljev ekstrakt. Pečene mafine okrasite s kremo in srčki.

Brazilski brigadeiro

Sestavine:

• kondenzirano mleko
• temna čokolada
• kokos, nasekljani oreščki ali sladkorni okraski

Postopek:

Vlijte salko v lonec in ga na manjšem ognju počasi segrevajte, dodajte nalomljeno čokolado in mešajte, dokler se salko in čokolada popolnoma ne povežeta. Nato maso zlijte na krožnik in pustite, da se ohladi. Ko se masa ohladi, bi se morala rahlo zgostiti. Roke si namažite z maslom in iz mase oblikujte kroglice; nato jih lahko povaljate v kokos, oreščkih ali okraskih. Iz domišljije ni meja.

Kaj boste torej pripravili svojim malčkom za praznovanje Valentinovega?