1 min. 
- 30 g suchárov
- 15 g masla
- 120 syra typu Philadelphia
- 100 ml mlieka
- ½ balíčka sušenej riasy agar
- 60 g čerstvej červenej papriky
- 60 g žltej papriky
- 30 g sušených paradajok
- štipka provensálskych byliniek
- 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu
- pažítka
Suchý chlieb rozdrvte (v mixéri alebo pomocou valčeka na cesto, poprípade tĺčika na mäso) a zmiešajte s roztopeným maslom. Táto zmes poslúži ako korpus, preto ju rovnomerne utlačte na dno formy. Kým si pripravíte ostatné suroviny, odložte korpus do chladničky.
Kým sa korpus chladí, opláchnite papriku, odstráňte semička a nakrájajte ju na kocky. Nakrájanú papriku dajte do parného variča, dolejte vodu po úroveň 3 a nechajte uvariť. Do kastrólčeka vlejte studené mlieko, dôkladne v ňom rozmiešajte prášok riasy agar, zohrejte a keď zmes dosiahne bod varu, varte asi 1 minútu a následne nechajte chvíľu vychladnúť.
Vychladenú “želatínu” zmiešajte so syrom Philadelphia, pridajte pažítku, uvarenú papriku, nakrájané sušené paradajky a parmezán a dobre premiešajte. Zmes vylejte na korpus, prikryte pokrievkou alebo kuchynskou fóliou a nechajte v chladničke minimálne 3 hodiny, aby slaný cheesecake poriadne stuhol.
