1 min. 
Baklažán si čoraz viac získava popularitu aj v našich končinách, čo je len dobre. Má mnoho vlákniny a málo kalórií, takže pre deti je ako stvorený. Navyše je skvelým zdrojom vitamínu B a nájdete v ňom aj železo, draslík, meď a mangán. Priaznive tiež vplýva na vývin mozgu a podporuje správne fungovanie srdca.
Število porcij
1
Sestavine
- 180 g baklažánu
- 20 g syru feta
- 30 g cottage cheese
- šťava z ¼ citróna
- ½ čajovej lyžičky olivového oleja
Postopek
Jajčevec oparite, odrežite oba konca in narežite na kocke. Jajčevec vam ni treba lupiti, njegova lupina je mehka in se popolnoma skuha. Vstavite v parni kuhalnik, v posodico dolijte vodo do ravni 3 in kuhajte. Po kuhanju jajčevec odcedite in dajte v mešalnik. Dodajte feto, skuto, limonin sok in oljčno olje ter vse temeljito zmešajte. Kašo lahko otrokom namažete na kruh kot namaz.
